[食記] 実演手打うどん 杵屋 - 平價連鎖手工烏龍麵

2018.08.28（星期二）

這份烏龍麵有沒有看起來很優？！而且最厲害的是，它是現打的喔～
日本的國民美食之一的烏龍麵，四國香川縣的讚岐烏龍麵消費量佔全國第一，也就是大家最常看到最常吃到的這種烏龍麵啦！

（點我瀏覽更多日本美食分享）

這間『実演手打うどん 杵屋』採用讃岐的傳統手工製作烏龍麵技法，再配上關西風味道較清淡的沾醬，重點是它是超級大連鎖餐廳，同集團餐廳多到數不清，在日本都還上市了，品質自然是穩定沒話說。

不過讓我決定走進這間店的最大關鍵就是店外擺的這兩份餐點，我點的就是左邊這份，有小小孩最愛的烏龍麵和炸蝦，根本就是女兒用餐的最佳選擇！立刻走進去點了～

幸運的話還能見到師父現場手工製作烏龍麵，進來的時候剛好有看到，但是離開前拍照的時候已經收拾乾淨啦～

雖然菜單上面寫的是そば（蕎麥麵），但是全部都可以換成店家招牌烏龍麵，價位不變～

也有丼飯+烏龍麵的套餐組合，價位實在很平民親切！

看不懂日文的人更不用擔心啦～滿滿的照片，找個看起來最想吃的點了就是啦！！！

手工製作的烏龍麵紮實有咬勁，不會太過軟爛或過硬，飽足感十足；清淡的沾醬裡面可以依照自己喜好添加蔥花和薑泥，我是兩個都不加啦～除非是芥末 XD 現炸的天婦羅熱呼呼上桌，酥脆又不油膩的麵衣更是符合我的口味！

重點是這兩樣我女兒都超級捧場，一個人喀掉了半份烏龍麵和好多天婦羅，搞得我沒多久肚子就餓了，這麼捧場的餐點，而且全日本都找得到的平價連鎖餐廳，一定要寫文感謝紀念的啊～！

推薦指數：★★★★
停留時間：2小時
官網：実演手打うどん 杵屋

Day 1. 帶小小孩搭新幹線 → 翁美家旅館 → 軍港巡迴YOKOSUKA軍港めぐり → 老虎板通DOBUITA STREET
Day 2. 猿島 → YokoSuka Port Market（橫須賀港市場） → 三笠艦 → 三笠ビル商店街 → Amor 西班牙餐酒館 → ホテルハーバー横須賀(Hotel Harbour Yokosuka, 橫須賀港酒店)
Day 3. 東京灣Ferry → 鋸山 → よ志乃 → Hotel Sunroute Chiba（ホテルサンルート千葉）
Day 4. 千葉縣立現代產業科學館 → 実演手打うどん 杵屋 → おぼんdeごはん定食＆CAFE
Day 5. 成田山新勝寺 → 參道（1） → 表參道（2） → EVERYONE'S CAFE
Day 6. 千葉市動物公園 → 千葉市科學館 → 一蘭拉麵
Day 7. 安徒生公園（ふなばしアンデルセン公園） → くいどん食堂 → 千葉駅
Day 8. 葛西臨海水族園 → 葛西臨海公園 → 三井outlet park幕張

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