就是因為 巧克力工坊，
L'Atelier du Chocolat - Musée du Chocolat
其他法國分享請看這裡：【法國】
接下來才是這個巧克力工廠能看到的部分，
再去看工作人員的工作現場，
這張照片就是正在製作L'Atelier du Chocolat銷售最好的巧克力！
最多人工的地方居然是包裝啊？！
沿路上放著一些老舊機台器具，
工廠最後是老影片播放，只是影片實在太難理解，雖然沒幾個字。
最後就是搭長途火車回波爾多啦！
法國人的火車文化我不懂，
為什麼明明很多人都沒位置坐了，
卻還有不少人是把座位用來放背包、行李箱？！
腳直接跨在隔壁、對面的也不少；
還有他們很懂闖紅燈、不走斑馬線，
就算家長帶著小孩也是照樣，
不知道我要不要入境隨俗還是得在孩子面前當好模範生
我現在算是體驗到法國的很多店家星期日都會關門
星期日休息，只好再多住一天（錢飛走的速度…）
不例外的，
一定要先用海報介紹可可豆生長、收成、製作過程、再輸送海外。
看到可可果了！
不過之前在筑波的植物園有看到真正的可可樹＋可可果，
所以這裡不算是第一次看到。
可可果剖開後，
其實是一堆裹著黏液的可可豆實，
經過發酵（開始有香氣）、烘乾（變棕色）、烘培、粉碎才得到真正的可可豆。
再經過輾壓粉碎等等步驟，分別得到可可脂、可可醬、可可粉。
目前可可豆的世界產量，
其中 47% 來自象牙海岸、18%來自迦納、7%來自厄瓜多，
後面依序是喀麥隆、奈及利亞、印尼、巴西、祕魯、聖多明哥和加勒比海地區、哥倫比亞。
包含和其他材料混合、攪拌、加熱回火、成形或塗布等等，
其實和工廠產線滿類似的。
其實就是日本的工廠見學，
櫥窗前的梅花鹿看起來好像是巧克力做的耶！
製作現場就真的只隔一層玻璃櫥窗，
裡面的工作人員還可以和我們揮手致意。
我蠻意外的是其實很多步驟看起來都可以機械化，
但是他們都是人工在製作，
產量居然還可以銷售到全法國！
我真是太意外了。
不過現場能看到的工作大概重複性滿高的，
所以櫥窗旁邊都有放台影片在播放製作巧克力的過程，
滿能幫助理解的，還不錯。
說明太多字，只好當作沒看到 XD
這個巧克力博物館收費要大人6.80 €、3～10歲要5.2 €，
預計時間需要1.5小時。
其實就是為了接下來這段，是這個巧克力博物館中最值得說嘴的部分囉！
小孩可以各自“畫”一個巧克力，畫完後拿去急速冷凍，完成後就可以帶走囉！
等待冷凍的時間就是最受歡迎的巧克力試吃時間啦～！
每個人都有六種，根據工作人員的推薦順序，
一個個仔細介紹，濃度、產地、酸甜口味、裡面放了什麼等等，
如果沒記錯的話，最下面開始是99%、97%、97%，但是吃起來甜度香氣都不一樣，
第四個是加上當地名產的辣椒，我是不會覺得明顯辣感，但是也沒覺得特別好吃，
第五個好像是75%，最上面兩個是當店最受歡迎的兩樣商品。
結束後就是最重要的購物時間啦～，
只是這時候我剛吃完六口超好吃巧克力，真的覺得已經夠了
另外還有果醬之類的可以買啦～
不過我得說，
這個「巧克力博物館」除了後面的畫畫和試吃，
我覺得工廠的部分真的還好，
好險的是，小孩一個月後還記得巧克力的製作過程耶！
這樣算起來是不是還算值得？
最後就是搭長途火車回波爾多啦！
法國人的火車文化我不懂，
為什麼明明很多人都沒位置坐了，
卻還有不少人是把座位用來放背包、行李箱？！
腳直接跨在隔壁、對面的也不少；
還有他們很懂闖紅燈、不走斑馬線，
就算家長帶著小孩也是照樣，
不知道我要不要入境隨俗還是得在孩子面前當好模範生
沒有留言:
張貼留言