[食記] 拜託～すき家到底有什麼好寫的之すき家鰻魚飯食記（遮臉）

2015年6月14日星期日

[食記] 拜託～すき家到底有什麼好寫的之すき家鰻魚飯食記（遮臉）

2015.06.14 (星期日、日曜日)

正如標題所寫的，拜託！すき家的食記到底有什麼好寫的阿～
不就是個牛丼連鎖店嗎？而且台北也有阿～哩工丟母丟？！
這樣想的人一定很多，住在日本的我們本來一開始也是這麼想，
但，
請讓我為這偏看似無味，但其實還是有一咪咪參考價值的食記來辯解說明XD。

常常去日本的人們最常看到的三間牛丼連鎖店：松屋、すき家、吉野家。
其中吉野家已經在台灣深耕多年，也被我唾棄多年XD，松屋跟すき家各有支持者，口味也是青菜蘿蔔各有喜好。但是！
今天要介紹的是每年夏天才有的菜單：鰻魚飯「うな丼」！
其中我們偏好的醬汁跟口味就是すき家的～
鰻魚飯是這個季節才有的呀！錯過了就得等到明年了，用這個理由來寫介紹應該可以接受吧XD！
廢話不多說～來吃鰻魚飯！（點我瀏覽更多日本中部地區美食分享）

今天造訪的すき家，外面都掛著うな丼的旗子，一般大小size的只要780円喔！

除了賣牛丼，咖哩飯其實也是他們的主打之一，但是常常被大家默默的遺忘～

登登！這就是今天鎖定的目標！鰻魚牛丼飯！
一般大小的「並盛」要880円，超值啊！

一般日本連鎖店門口都是雙重門，第一道門進來之後可以洗手整理一下準備用餐，冬天更有替室內擋風的作用，真是相當貼心的設計。

今天是非用餐時間來吃，店裡沒什麼人。不過由於這間不是在都市主要戰場，用餐客人也沒有很多。加上之前すき家對待工讀生的不適當新聞，讓這家連鎖店關了好多分店，但也讓すき家重新思考員工的重要性，算是一個好事。

每一間店的收銀櫃臺後面，都會寫著主要食材是從哪裡來的。
像是今天的米是栃木県生產的，牛肉則是米國 (美國)、澳洲 (オーストラリア)、墨西哥 (メキシコ)生產，萵苣 (レタス)來自於長崎県，高麗菜 (キャベツ)則是來自於愛知県以及中国 (山陰山陽) 地方，讓顧客對食材的來源有一定的瞭解。

夏天的すき家就是鰻魚牛啦！！

一開始進來之後，服務生會送上麥茶，然後就是自己看菜單。
等決定好了之後再按服務鈴點餐就好。

食器以及調味料區，日本的連鎖店調味料都給的很大方，不管是沙拉用的醬料或者生薑等都是隨你使用！

各式各樣的牛丼菜單！
其實我每次來吃都是吃最基本的而已，有時候會想換換口味吃，但是每次點了之後都覺得還是原來的好阿～但是這是看人口味啦，點自己喜歡的吧！

各種大小的差別都詳細的說明在這裡：
迷你量「ミニ」：飯跟肉都比較少。
並盛：肉的量比迷你多了20％。
中盛：比並盛的肉的量多。
大盛：肉跟飯都比並盛多。
特盛：飯量是跟大盛一樣，肉的量是並盛的兩倍！
メガ：飯量是跟大盛一樣，肉的量是並盛的三倍！
特別值得一提的是，日本不管是飯量或者肉量，都是用機器來設定控制的，所以給的量基本上不會差太多，比起麥當勞的大薯跟中薯差異性不是同一個水準的～

如果你剛好不吃牛，這裡也有豚丼讓你選擇！

一開始就提到的咖哩飯，其實我還蠻常聽到其他客人點咖哩飯的，而且通常都吃很快，比我們晚來十分鐘的客人點了咖哩還比我們早十分鐘離開.....

來啦！！今天的主角！！鰻魚牛丼飯大盛～～（920円）
喔～～看到這個鰻魚的樣子口水都快流出來了。
比起之前在浜松的分店吃的鰻魚，這裡的鰻魚更肥美的樣子？！
上次是5月初在浜松吃，可能當時的鰻魚還沒有現在的這麼肥美，這也是連鎖店品質控管的問題之一。
同場加映：[靜岡浜松] 浜名湖うなぎ丸浜 vs. すき家

之所以喜歡點鰻魚牛丼飯，而不是只有單點鰻魚飯是因為：鰻魚醬汁本來就偏重口味，
加上鰻魚一下子吃太多的話，有時候胃會有點反感。
這時候吃一些牛丼跟洋蔥換換口味，再回來吃鰻魚～就又恢復到一口接一口的狀態了，超好吃～～～

配上一碗豬肉味噌湯～一餐就吃了鰻魚牛豬超滿足！

中間吃到一半的樣子，鰻魚的厚度很有誠意，鬆軟綿綿的口感加上灑在上面的山椒粉，鰻魚的油脂配上醬油鮮甜的醬汁，讓人咬了一口之後瞬間食慾大增，不自覺的又配上一大口白飯～すき家的白飯也不是蓋的，吃起來的感覺圓滿實在、粒粒分明，光吃白飯就可以吃好大一碗。牛肉跟洋蔥則是維持原來的水準，但是今天的主角是鰻魚～敲好吃～～