[埼玉 比企] 金笛醬油公園（金笛しょうゆうパーク） - 醬油工廠見學和專售各種醬油口味甜點

發現埼玉有醬油工廠見學耶！

雖然各地都有特有的工廠見學，可是我就是沒遇到醬油的啊～所以說，怎麼可以跳過呢～！

（點我瀏覽更多日本關東地區景點分享）

官網上可以預約時間，我原本以為工廠見學預約都廝殺得很殘忍，沒想到意外的好預約～更意外的是，當天還不少人是現場排隊！

只是說，雖然我先預約了，也有所謂的「報到處」（受付），但是其實根本沒點名啦！

等待的時候外面有些遊具、吊床什麼的可以玩玩拍照，不過呢～七月的天氣真的超級無敵熱！39°C的溫度沒幾秒鐘我已融化。

這個大桶子就是用要用來裝醬油慢慢發酵，要傳承使用一百年呢！這個會被放在外面給大家玩也就表示～它超過一百歲了耶！！

終於終於，進到工廠裡面啦！

每個人都會發一本「課本」，文字簡明、圖片清晰，非常適合我們這個不太讀書的時代，裡面教了醬油的成分和製作過程；所以第一站就是倉庫站啦！

介紹導覽就是金笛醬油的12代老闆本人，而且他小孩第13代也已經加入金笛醬油，難道是因為比外面工作還好賺？他旁邊那一罐罐的就是每個步驟的中間物，雖然看不到現場機器，不過看得到摸得到實際中間物也還不錯。

不過整個工廠有個最神祕的地方，也就是全公司只有他本人和他兒子能夠進入的發酵室，只是呢～為了不要影響到醬油發酵，所以......他本人和他兒子不能吃納豆！（這是優點吧？！）。

醬油前期工作完成後，要住在這些桶子裡面慢慢發酵一年、兩年、三年！

照片右邊數來第二排的第三個，也就是最滿的那桶，其實才剛放進去一個月，現在還在冒泡泡呢！
時間久了會慢慢變少還有顏色邊深，正前方這個桶子剛滿一年。
而它的右邊顏色最深的那個桶子已經快兩年，要準備畢業啦！

裡面的溫度濕度都是統一管理，不過到底多少我腦袋空空已經忘記，夏天的時候每個星期都得進去替他們翻翻攪攪一次，但是冬天一個月只要一次就好啦！

門口的餐廳、商店賣的東西特別了呢！

有吃過醬油冰淇淋、醬油年輪蛋糕、醬油蛋糕捲、醬油紅豆糰子嗎？這裡都吃得到唷！
而且這些蛋糕、冰淇淋上面還可以再加甜點專用的醬油！
口味嘛…對我來說滿奇妙的，我不喜歡但是我推薦嘗試一下，畢竟難得嘛～

整個見學過程老闆介紹的很詳細也有趣、互動也很多，小孩好像真的記得住什麼～帶小學生去見學真的很不錯，至於幼兒園的弟弟似乎.......好像只記得最後在餐廳試聞各種醬油的事情，因為他之後去吃迴轉壽司的時候也在聞醬油。

推薦指數：★★★★

官方網站：金笛しょうゆうパーク
交通方式：從東武東上線・ＪＲ川越駅、西武新宿線的本川越車站轉搭東武巴士，往「東松山・八幡団地」或「鴻巣免許センター」方向的巴士，搭乘約20分鐘，在巴士站「伊草小学校前」下車後走路約五分鐘

喜歡我的文章嗎？歡迎加入愛日研的 Facebook | Instagram，就能輕鬆收到最新文章通知囉～