[法國日記] 可麗露 - canelé

我發現可麗露canelé 的驚人秘密！！！

1. 可麗露是波爾多特產+發源地

2. 波爾多是紅酒知名產地

3. 釀酒過程需要用到蛋白，但是蛋黃丟掉太可惜，所以可麗露誕生啦～

4. 用銅製模具烤的才有薄薄的焦糖外殼，有這層的才好吃

5. 店家每天製作，當天的份量售完為止，櫥櫃上看到的都只是樣品。


最重要！！！


6. 早上剛出爐的可麗露超好吃，下午變得很難吃！要吃要趁早！


以上是這幾個月來，和陸續來找我玩的亞洲朋友們，一起吃出來的心得。

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