大家立刻會想起來的是法式長棍麵包Baguette，
在台灣和日本的印象都只有硬所以不常吃，不過現在常常吃，我可以非常肯定剛出爐的法棍外硬內軟，有的甚至會帶有小麥香，不過放越久就越硬，越來越考驗牙齒。
另外比較像台灣的麵包蛋糕的是 布莉歐Brioche，
也有人用這種當成國王派裡面藏小瓷偶，比較鬆軟一點所以小孩也蠻喜歡的，只是表面上撒的糖粒常常掉滿地，搞得我心情非常煩躁。
再來就是酥皮＋奶油系列：
最有名的就是可頌Croissant，
另外比較像台灣的麵包蛋糕的是 布莉歐Brioche，
也有人用這種當成國王派裡面藏小瓷偶，比較鬆軟一點所以小孩也蠻喜歡的，只是表面上撒的糖粒常常掉滿地，搞得我心情非常煩躁。
再來就是酥皮＋奶油系列：
最有名的就是可頌Croissant，
我到現在還是不知道它好吃在哪，等我改天愛上了再來分享它好在哪。
可頌變形一：巧克力麵包Pain au Chocolat，
酥皮裡面包了一兩根巧克力棒，我覺得這種口感上多一點變化，稍微好吃一點。
可頌變形二：葡萄乾麵包Pain aux raisins（照片），
螺旋狀的酥皮加上葡萄乾＋一點點卡士達醬，這種口感最豐富，才是我的最愛！
可頌變形一：巧克力麵包Pain au Chocolat，
酥皮裡面包了一兩根巧克力棒，我覺得這種口感上多一點變化，稍微好吃一點。
可頌變形二：葡萄乾麵包Pain aux raisins（照片），
螺旋狀的酥皮加上葡萄乾＋一點點卡士達醬，這種口感最豐富，才是我的最愛！
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