[食記] 大阪燒 お好み焼 道とん堀 - 人氣第一自作大阪燒店!

2015.11.14 (星期六)

想起跟日本同事在討論大阪燒（お好み焼き）時，我跟他們說：台灣人把お好み焼き一律稱為「大阪燒」！他們都冒出不可置信的表情～～為什麼這東西叫做大阪燒呢？！？！？！而且在日文中並沒有大阪燒這個單字，詳細原因我也不知道XDD
只能說又是一個類似名古屋台灣拉麵的都市傳說了。。。

（點我瀏覽更多日本中部地區美食分享）

今天來吃的這一家お好み焼き，是「お好み焼き 道とん堀（道頓堀）」，這是個全國連鎖的店家，日本全國各地基本上都吃的到，甚至泰國跟台北ATT都有分店喔！讓我們來自己親自手作お好み焼き自己吃吧！

這是這一家店的招牌，你會看到一隻很好辨認的狸貓在招牌裡面，有經過的話別忘了進去嚐嚐喔。

跟其他全國連鎖料理店一樣，門口都會放著他們自己的吉祥物，這家就是狸貓啦！至於為什麼是狸貓我也不知道！

進門口後門口有鞋櫃，客人自己把鞋子脫掉之後放在櫃子裡，然後把上面木頭的「鑰匙」拿走，確保不會被別人錯拿走～

這間小小的分店竟然有四個這樣子的大鞋櫃！
總計超過100個鞋子容納量，真是讓人意想不到～

今天我們選的位子是腳可以伸下去的暖桌型態，除此之外還有一般的桌子高度可以選擇，但是お好み焼き還是要日式的吃起來才有感覺阿。

雖然說是全國連鎖店，但是每一年的菜單都會推陳出新，開發各種客戶喜歡的お好み焼き～這一點也是相當令人讚賞的。
像是今年的菜單就是「クレームブリュレｘお好み焼き」（焦糖布丁大阪燒？！）
但我今天第一次來想來點定番的就好XD，這麼特別的還是留給難得來一次的大家吧XDD。

桌子上都有一片大鐵板，溫度設定是190度C，要小心小孩子伸手去摸到鐵板喔，周圍的金屬部分也是挺熱的。

這一間店，光是菜單就有超過200種可以選擇＠＠。
第一次來的我們根本不知道要點啥阿，光看菜單就看了10分鐘左右。
最後決定點了看起來絕對不會是地雷的：海鮮豪華拼盤（880円）跟三種肉類拼盤（850円）。好像點起來也不會太貴阿，在日本外食一餐一千之內都算是便宜的區間！

桌上有超多調味料可以等等讓你加到你自己做的料理之中，包含了：醬油膏、鹽巴、一味粉、柴魚粉、海苔粉等等～

飲料是無限暢飲制，週六日要價300円，平日只要120阿！
不過就算是300円還是很便宜，看自己需求來點吧。
像我們今天就不想點飲料，兩個人各點一份餐而已，水的話是自己倒的self-service制度。

除了一般的お好み焼き之外，當你點到一些特別的東西的時候，還有教學教你該怎麼第一次做XX就上手～～有沒有很貼心呢！

如果真的不知道該怎麼做的話，可以請店員稍微解釋給你聽。但是這間店主打就是讓你自己做，不像其他一些お好み焼き店家一樣，會有店員專程幫你製作，這一點就不要麻煩店員了喔。

這是送上來的三種鮮肉お好み焼き，裡面有豬肉、雞肉、還有牛肉片等三種類，送來之後就開始攪拌攪拌啦～～～

攪拌完之後就像這樣！
等著鐵板上的油熱了之後就可以倒下去製作囉。

這一份是豪華海鮮～價錢只差了一些些，但是料看起來多了很多呢。
推薦這一份お好み焼き，吃起來非常滿足！

攪拌完之後就變成這個樣子啦，下鍋吧！

記得在鐵板上先鋪上一層油，煎起來才會平均且不會焦。
這一片是海鮮的お好み焼き，因為是自己做，所以可以依照個人喜好來調整厚度～

左邊的是海鮮，弄得比較厚。
右邊的是三鮮肉，鋪的比較平所以看起來比較大片，但是厚度就比較薄了。
翻面也是考驗自己DIY的一個歡樂點喔XD。

兩邊都翻面煎的像是熟了之後，就可以準備上調味料了。
先塗上一層お好み焼き醬，有附上刷子的那一罐調味料就是囉～
建議塗多一點，味道跟お好み焼き超級搭！

最後再根據個人喜好加入美乃姿～柴魚粉根海苔粉等等～～
就可以開始享用自己製作的お好み焼き啦！
有沒有看起來美味又好吃呢？

海鮮口味跟三鮮肉都非常的可口，一千塊之內的水準絕對沒問題。
雖然有些大阪燒店有店員幫你做出完美的お好み焼き讓你享用，但偶爾自己動手作的話，更別有一番味道喔！下次有看到招牌狸貓的時候，進來嚐嚐做做看吧～

推薦指數：★★★★
價位：一人800円左右
官網：お好み焼 道とん堀

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