[福井 丹生] 道の駅 越前、越前蟹博物館海鮮市場（越前がにミュージアム海鮮マーケット） - 大啖越前蟹

2017.12.27（星期一）

冬天到福井旅遊，怎麼能錯過聞名全日本的『越前蟹』？！每年只有11月到隔年3月可以捕撈越前蟹，而且，12月31日以後只能捕撈公蟹，（因為接下來是母蟹產卵的季節，為了延續生態，母蟹必須放生～）雖然貴貴的但是難得一次，順便好好地犒賞自己一年來的辛勞，越前蟹～我來囉！！
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正好有一位同事就是道地福井人，特地交待我們務必在越前海岸岸邊找間名不見經傳的漁家旅館民宿，可以吃到漁家剛從海上捕撈回來的超新鮮又便宜的越前蟹～但是不管怎麼查，價位真的很驚人......一份餐都是一兩萬"起跳"！結果意外發現『越前がにミュージアム海鮮マーケット』（越前蟹博物館海鮮市場），價位好像可以接受？立刻轉戰海鮮市場！

這個海鮮市場就在越前蟹博物館旁邊，門口正在曬干物真是太民風純樸了！

旁邊的越前蟹博物館本來不期不待的，肚子還不會餓只好進去逛逛，沒想到居然是個值得推薦的好地方呢！
同場加映：
[福井 丹生] 越前蟹博物館（越前がにミュージアム） - 收穫滿滿又好好玩的意外好景點

海鮮市場裡面滿滿的都是越前蟹、越前蟹、越前蟹......，讓我們從最便宜的開始看吧～畢竟我是超級小資（小氣）族嘛～一千多円就可以吃到越前蟹了，但是體型比較小或是有受傷（"足折"很好理解吧？！），但是真的頗小，能吃得到的肉應該不多？據說小隻的甲殼比較軟，肉質也比較鬆散。

當越前蟹長大了，荷包也就變薄了，這邊大概一箱（2～3隻）一萬円上下。

將將～！一隻一萬六的活跳跳越前蟹！！

3萬円的越前蟹出現啦！可惜上面都是泡泡，看不出來大小到底有多驚人？

你以為3萬円已經很誇張了嗎？來來來，越前蟹中最頂級的越前蟹『極（きわみ）』登場！讓我們複習一下在博物館中學到的，要掛上『極』等級必須完全符合以下條件：

1. 煮之前要超過1.5kg以上
2. 煮後仍然要超過1.3kg以上
3. 螃蟹殼長度要超過14.5cm以上
4. 爪幅3cm以上
所以市場上非常罕見，一年大概捕獲500隻而已，一隻要價20萬円！！

越前蟹『極』出現啦！！！
不管是想要小小品嚐越前蟹口味的千円等級或是20萬円的『極』，越前蟹博物館海鮮市場都可以買得到耶！而且現場就可以直接料理好直接享用，絕對非常新鮮！不過這裡用餐是沒有搭配白飯佐菜什麼的，想要吃完整套餐請上樓。

樓上的越前蟹吃到飽！（限時60分鐘）
一個大人只要9800円（已含稅），剛剛了解越前蟹行情之後，覺得這個吃到飽的價位很划算耶！不過我們還帶著一個寶寶，光打點寶寶吃飯就要不少時間，60分鐘我可能也吃不到一隻...

難道我跟越前蟹無緣了嗎？！
不，馬路對面的道の駅 越前（越前休息站）也有得吃，而且觀光案內所就在旁邊，還可以順便去打聽一下～

你從哪裡來咧？？
愛知縣、滋賀縣來的人好像不少，名古屋來這邊真的比想像中的近很多，開車大概2個多小時，但是海外那格也太慘了吧？！居然是空的？！

雖然是個小型的休息站，水族箱還是必備的，旁邊就是日本海嘛～怎麼可以少了海中生物？！

休息站不能少的絕對就是購物啦～雖然賣店小小的，但是該有的都找得到，越前そば（蕎麥麵）可以排在我目前在日本吃過的蕎麥麵中的第一名，不管在哪間店吃到都覺得很好吃，難怪超有名！

我懷疑是不是整個福井都可以買到羽二重餅？不過包裝都不太一樣就是了，吃起來就是軟綿綿的麻糬，不像其他日式甜點，裡面沒有包甜死人不償命的紅豆泥，雖然吃起來就覺得成份很不純，但是我喜歡這種沒有被紅豆干擾的麻糬～

かにみそ（螃蟹味噌）也是福井的重點伴手禮之一，不過這個味噌不是用來煮湯的味噌，而是用來拌飯、拌麵、拌螃蟹都非常下飯，莫名其妙就會害我多吃兩碗的東西，原以為這種東西只有福井買得到，回來後發現我家旁邊的超市也有賣？！
所以到福井買的話，記得要買含有"越前蟹"的螃蟹味噌呀～不然隨便哪間超市都有賣就不夠特別了。

越前除了越前蟹非常有名之外，還有另一個賣點：越前水仙！！道路休息站裡面有賣水仙算罕見了吧～

這個露天風呂漁火就對著日本海唷～
雖然不是溫泉泉質，但是可以眺望日本海泡澡也是一大享受，運氣好的話還可以見到日落或滿天星斗！喜歡體驗大眾浴場的話，我想這裡一定是個值得體驗的地方。

休息站的三樓有景觀餐廳！
最大的賣點就是可以看著越前海岸日本海吃飯，讓我們複習一下～我的一位福井人同事最推薦的福井景點就是『越前海岸』觀浪！有沒有覺得這間景觀餐廳好像變得很厲害？！
不過它的菜單上只有螃蟹丼，但是沒有特別說是用的是『越前蟹』...所以我就自己解釋成它不是用越前蟹，只好謝謝下次再聯絡。

講這麼多廢話，越前蟹咧！？！？！？
有有有！！！看到了沒？！就在休息站的一樓餐廳。

讓我們放大一點看看～！
越前蟹定食（6000円）看到了沒？！螃蟹有黃色標籤喔！！越前蟹的正字標記！

好像有點貴...不過看其他人好像吃越前蟹好像啃得很開心的樣子（？）難得到福井一趟，心一橫，點了越前蟹定食（6000円）+日替わりお刺身ランチ（1500円）！

吃螃蟹的必備工具馬上就端上來了，科科～

第一份：日替わりお刺身ランチ（1500円），
先說說小配菜們好了，上方左二的帶有酸味的海帶章魚不是太合我口味，上方左三的通心麵沙拉不好不壞，原以為我家愛吃麵寶寶會很喜歡，結果完全不接受，上面的左一、右一都是調味頗重的小魚，這種用來下飯用的小菜，新不新鮮當然不是重點，下面左二的小菜我完全忘記是什麼了？！好像混著胡麻醬？？我真的忘了。

最重點的還是中間那盤生魚片啦！
有鯛魚、鰤魚、鮪魚、章魚、魷魚、蝦，種類非常豐富，口感非常新鮮也很彈牙，真的是入口即化，完全不帶腥味，好好吃！尤其那幾隻抱著滿滿卵的蝦子，太讓我震驚了，福井根本就是吃海鮮的天堂呀～

第二份：越前蟹定食（6000円），
其實和上一份內容一模一樣，除了多了那兩隻越前蟹！所以那兩隻越前蟹價值4500円（兩份餐的價差）。

看看越前蟹的正字標記：黃色『越前港』標籤！
越前蟹在漁船捕撈起來的時候就會馬上套上黃色標籤，要是沒有黃色標籤就一定不是越前蟹，非常貼心的是這兩隻一公一母，兩種口感都吃得到～還有蟹殼上的"蟹蛭"，雖然看起來很噁心，一副沒洗乾淨的樣子，但是也表示牠距離上次換殼已經有段不短的時間，肉質會比較好吃！（另一種辨認好不好吃的方法？）

但是老實說...我好像還是比較喜歡吃台灣的螃蟹耶...
尤其是這隻公蟹，不但口感普普，也很難挑出肉來，總之就是非常失望；不過母蟹口感還不錯，裡面也有不少蟹黃，好險我先吃公蟹！難道是因為我喜歡熱熱吃法？還是以前在台灣的時候，還沒有寶寶所以可以專心大吃特吃？

另外再加點一盤炸蝦（500円）給寶寶吃，她吃不完的就自動歸媽媽所有～喔耶！覺得好好吃好新鮮呀～～大勝越前蟹！難道寶寶一直狂吃蝦，明明已經吃不下了，還不打算分給我！

不知道是不是我們吃到的越前蟹太便宜了？（一公一母4500円）吃完反而好想回台灣吃螃蟹，什麼蟳什麼蟹的都好～～～

不過我還是推薦到這裡來試試越前蟹，越前がにミュージアム海鮮マーケット（越前蟹博物館海鮮市場）的越前蟹價格帶很寬，可以依照個人荷包預算選擇喜歡的螃蟹，現場也可以馬上料理給你吃，非常適合觀光旅客，二樓還有越前蟹吃到飽，一個大人只要9800円（已含稅），要是沒帶寶寶我一定去那邊吃！

道の駅 越前（越前休息站）則是有可以看到越前海岸的景觀餐廳或是有越前蟹定食的餐廳，如果懶得嗑螃蟹也有其他可以直接食用的越前蟹套餐，這幾個地方真的非常適合越前蟹的入門體驗，不用擔心不懂日文找不到正宗漁家開的民宿吃不到正宗的越前蟹！

推薦指數：★★★★
停留時間：1～2小時
官網：越前がにミュージアム

門票：中學生以上500円、3歲～小學生300円

交通方式：
1. JR鯖江駅或JR武生駅下車後轉計程車約35分鐘。
2. JR武生駅下車後轉福井鉄道巴士，約需1小時15分鐘，但是一天只有6班車，請注意時間。

※ 越前蟹、恐龍、貓咪3日小旅行 ※
Day 1. ​越前蟹博物館 → 大啖越前蟹 → 越前海岸、水仙ランド → 永平寺 → 勝山new hotel
Day 2. 福井縣立恐龍博物館 → 勝山城博物館 → 寶永旅館
Day 3. 御誕生寺 → 余吳湖餐廳  → 余吳湖

※ 福井縣敦賀、三方五湖2日小旅行 ※
Day 1. ​日本海さかな街 → 福井紅磚倉庫、敦賀鐵路資料館 → 氣比神宮 → ニューサンピア敦賀
Day 2. 三方五湖レインボーライン山頂公園 → 舟小屋 → 日本海さかな街

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