[食記] 京都傳統必買和菓子 - 本家西尾生八橋 (生八ツ橋)

2015.06.24 (星期三、水曜日)

沒吃過生八橋，別說你來過京都！
不管是京都車站也好，京都的大大小小觀光景點中，你一定看過它：本家西尾生八橋 (生八ツ橋) ！在京都看到生八橋，就像在伊勢看到赤福一樣啊～
同場加映：[三重 伊勢] 伊勢神宮之外宮參道(参道) - 到處都看得到的伊勢名物 赤福

由於生八橋有太多種口味了，這次我們就來寫一個總集篇，一次比較四種口味的差異在哪裡～

先偷看一下打開包裝的樣子，有沒有像是一整年的顏色都濃縮在這盒子中了。

這次購買的是「四季」禮盒包裝的生八橋（1080円），外面用粉紅色的包裝紙包著，在櫻花季時坐在櫻花樹下吃生八橋一定更有風情～

左下角寫著：快點吃掉我（誤）

一打開映入眼簾的就是四種口味的生八橋，粉紅色的是春天ニッキ（肉桂），綠色的是夏天抹茶，應該是秋天的藍色鹽味（塩），還有最後黑色的冬天黑ごま（芝麻）等四種生八橋，
光是用看的就覺得賞心悅目！

在盒子裡面附有一小本漫畫版的八橋屋和菓子店誕生的歷史。

本家西尾八橋曾經在巴黎的萬國博覽會展出，並且拿到優秀的銀賞，也因此打開了國際的知名度。在1969年的時候，本家西尾八橋是京都唯一超過百年的和菓子老店，京都市也因此發了一張獎狀給本家西尾八橋。

回到正題啦！來吃吃看生八橋吧～
其實生八橋是由一片類似麵皮的東西，加上紅豆餡折起來所組成的簡單和菓子。
我們先從春天開始吃吧，春天的口味是肉桂「ニッキ」，在麵皮的上面灑上了些許的肉桂粉，讓餅皮帶有著淡淡的肉桂香，拿起來的時候也會有肉桂的味道撲上來喔！

這是咬一口的樣子XD，紅豆餡看的不是很清楚，但是只能說它妖壽甜，紅豆餡的甜度很高，所以要餅皮的無味來中和一下，建議大家搭配茶一起喝，才能平衡一下生八橋的甜度喔。肉桂口味應該是最老的原味，外皮吃起來有點像是生麵糰壓成片狀，不會黏牙，用一些肉桂粉提味算是這個老店的精髓所在～

第二個，夏天的抹茶～
這一個不管吃起來看起來聞起來都令人心曠神怡，配上一杯紅茶一起喝的話更是絕配。外皮跟剛剛的肉桂粉口味的不同，麵皮有跟抹茶一起處理過，吃起來也有抹茶的味道在裡面。內餡則是跟肉桂一樣的紅豆，並沒有做特殊的更改。

抹茶配紅豆，不用我說也知道這兩個是大雄跟小叮噹一樣的永遠形影不離。
放在嘴巴中多咬幾口的話，抹茶香味跟紅豆餡混合會更加的提出更多的味道喔！

第三個是秋天的鹽味，不過我也不確定秋天是不是他，因為盒子上寫著四季但是裡面一點提示都沒有阿XDD。
鹽味的外皮跟肉桂的應該是一樣，差別在有灑上一些口味很淡的鹽，而餅皮之中也有鹽的味道。

中間的餡料跟其他三個無差別，都是本家西尾招牌的紅豆餡。
差別在麵皮的處理上有他獨到的地方。鹽味配上紅豆，雖然不像抹茶一樣的好搭，但是也別有一番特殊的口味在，也讓本來覺得很甜的紅豆吃起來反而不那麼甜了喔！

最後一個口味：黑芝麻！
這是最令我們感到意外的口味，不只有餅皮中有黑芝麻的風味，連紅豆餡中也帶有黑芝麻喔！

雖然很想拍的清楚，但是失敗了ＸＤ。
冬天的黑芝麻麵皮配上又帶有著芝麻的紅豆餡，讓紅豆散發出芝麻香，這是四種口味中我覺得最特殊的一種。
總而言之，京都生八橋的紅豆餡真的是百搭ＸＤＤ，更換不同口味的外皮讓他們吃起來的口感都有些微的不同，就看各位客官喜歡哪一種囉！

四種口味的個人排名：　黑芝麻＞抹茶＞鹽味＞肉桂
同場加映：[食記] 聖護院生八橋 (生八ツ橋) - 誰才是生八橋的王者呢？
官方網站：本家西尾八橋
推薦指數：★★★
價位：>500円
另外要特別注意：保存期限很短喔！

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